陽春三月，蘇北盱眙縣，一幅春來新農(nóng)事圖景正徐徐展開。不同于人們常見的小麥苗田間管護(hù)，不同于秧苗床松土平整，當(dāng)?shù)卮笠?guī)?！拔r稻共生”特色龍蝦種養(yǎng)業(yè)全面鋪開。

“兩塊蝦稻田共70畝，投放蝦苗800斤，每斤大概有蝦苗一百二三十尾?！?月8日上午，在該縣官灘村戚洼村，蝦農(nóng)索中志一邊忙碌著投放蝦苗，一邊介紹情況，“蝦苗26元1斤，又小又嫩，嬌氣的很，出水、運輸、消毒、再移向大田，越快越好，少致殘，成活率高?！?/p>

他邀請了五名村名給他幫忙，40多筐蝦苗很快就從依維柯車上搬運下來，經(jīng)稱重，消毒，再裝運到平板小船上，大概一刻鐘左右，800斤蝦苗全部投放到蝦田中。

盱眙素有“龍蝦之都”之稱，“盱眙龍蝦”品牌價值高達(dá)215.51億元，連續(xù)五年位居中國水產(chǎn)類品牌榜首，隨著歷年龍蝦節(jié)的造勢推動，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)水面的龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量明顯趕不市場需求，當(dāng)?shù)亍拔r稻共生”養(yǎng)殖業(yè)也日漸紅火。

“我們戚洼村地處洪澤湖南岸，有8500畝低洼河灘地，比較偏僻，去年底，經(jīng)鎮(zhèn)政府和供電部門共同努力，高低壓電網(wǎng)實現(xiàn)了全覆蓋；今年，群眾全面進(jìn)行農(nóng)田改造，搞‘蝦稻共生’?！惫贋╂?zhèn)戚洼村黨總支書記邢開亮介紹，“蝦稻共生”，就是田中央插秧，田四周挖溝養(yǎng)蝦，一年一季稻、兩茬蝦；按稻子畝產(chǎn)1300斤、龍蝦300斤算，照目前市場價，畝均效益起碼要比稻麥輪作多收入2600元。

除去新開辟“蝦稻共生”養(yǎng)殖區(qū)域外，目前，老養(yǎng)殖稻田的蝦苗繁育催肥工作也正緊鑼密鼓準(zhǔn)備中。

“一般都是2月下旬天氣慢慢轉(zhuǎn)暖后，就向稻田里注水，龍蝦便從地下洞里爬出來，產(chǎn)卵，孵化小蝦苗，然后，喂養(yǎng)催肥”，在盱眙縣國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，有著350畝養(yǎng)殖面積的盱眙縣大明生態(tài)蝦稻共生家庭農(nóng)場主孫濤介紹，“大概3天蛻一次殼，蛻一次長大約一倍，3月中下旬就可以移向大田進(jìn)行大面積養(yǎng)殖了?！?/p>

養(yǎng)蝦、育苗是個精細(xì)活。白天，水位要低，便于光照升溫快，蝦苗肯進(jìn)食，多吃食；晚上水位要高，好保暖，不挨凍。調(diào)節(jié)水位、監(jiān)測水質(zhì)全靠電。隨著電氣化的普及，“蝦稻共生”對當(dāng)?shù)仉娏?yīng)也提出了更高的要求。

“現(xiàn)有養(yǎng)殖區(qū)域，電網(wǎng)全覆蓋；新開辟區(qū)域，提供新接電綠色通道；平時，更是24小時值班，隨叫隨到。”國網(wǎng)盱眙縣供電公司明祖陵供電所所長陳韶珍表示。

據(jù)悉，2021年，盱眙“蝦稻共生”面積達(dá)84萬多畝，年產(chǎn)量達(dá)12.6萬噸。

目前，在盱眙田間地頭，隨處可見供電所電工忙活著。他們幫著群眾布放電纜，把電線延伸向田頭地頭；有的幫助群眾安裝田頭接電分支箱，安裝電動泵；田塊已整好的，具備條件的，電動泵正突突突向田中灌水，蝦農(nóng)們忙著向田中栽種水草……